“你叫什么名字,老王那人真是的,年纪不大记性太差,带个人过来也不介绍一下。”曹师傅靠着墙,说着王幻,他和王幻算是发小了,所以说起话来比较随意。
“我叫钱磊,你叫我磊子就可以了。”钱磊看着门口的曹师傅,想站起来让曹师傅做,曹师傅一个手势制止住。
“磊子啊,今年多大啊,我看你也就十一二岁吧。”
“嗯,十二岁,别看我不大,但是我可以吃苦,很能干活的,不会给你添麻烦的。”钱磊急忙的说道,生怕曹师傅嫌他小,怕他不能吃苦。
“年轻人着急什么,你这性子可做不了糕点哦,我姓曹,看门头你就该知道了,你就叫我曹师傅或者曹叔叔就行了。”
“曹师傅,谢谢你愿意收留我。”钱磊知道面前的男人已经打算让自己在这里呆着了。
“我不是收留你,你要靠你自己的努力,如果我发现你学不好,那我随时都会把你赶出去的。”曹师傅直白的说,他只是想让钱磊上进,想让钱磊知道自己并不是因为可怜他而让他留下,他留下来是他自己努力的结果。
“我会努力的。”钱磊不知道说些什么,但是他心里暗暗下定决心,告诉自己,一定要努力。
“我去烤点心了,要不要过来看看。”曹师傅突然说,他的点心已经松弛好了,可以整理一下放入烤炉了,那时候的烤炉是那种需要添加柴火的大铁块,温度什么都要自己掌握,太高了糊了,太低了不熟,时间不能过也不能少。
只见曹师傅把一大块枣红色的稀软面放入一个大大的托盘,然后稍微摸摸平,变放进烤炉,调整下火候,便让面在里面发生美妙的变化,受热膨胀,长出许多小气泡,周围的面糊慢慢凝固,形成蜂窝的状态,继续加热,外面的面糊被里面的气泡撑开膨胀,越来越高越来越大。
最后全部凝固,表面出现一层稍微有点硬的壳,在烤一会那层壳就会解开,当然曹师傅不会让这样的事情发生,快要裂开的时候周围温度一下降低,要本该迸发出来的力量一瞬间消失,几分钟后,离开闷热的烤炉,香气四溢。
“真香!”钱磊在旁边发出感叹,太好闻了,甜而不腻的感觉,不知道入口会不会也是这样。
“这是我们曹家祖传的枣糕,稍微晾一下,不然烫嘴。”曹师傅把枣糕放在摊位的空档里,瞬间香味飘向街坊四邻,呼喊着,枣糕好了快来买啊。
“今天来的及时,早晨来人太多,这会刚刚好。”一个妇女带着个娃娃进来。
“要多少?”曹师傅说着拿起铲刀划像枣糕,瞬间枣糕裂开一个口子,里面的热气一下出来了。
“给我来四两,吃完明天再来。”妇女说着把手里的钱放在摊位在外边的桶子里,她带来的的孩子早就咽了好几口口水了。
曹师傅要着称,“四两,再给您添点,热乎的,没给你包上,不然就有水汽了,四个角提好了啊,慢走啊。”
“老板来半斤…”一个顾客还没走另一个就来了,不一会店门口就排了很多人了。
曹师傅一个人,虽然忙碌但是也仅仅有条,而钱磊也不知道要干啥,呆呆的看着,感觉自己过去只不准会越弄越乱。
“后面的街坊不好意思,今天枣糕买完了,明天再来吧,下午还有桃酥,菊花酥,绿豆饼,喜欢的可以再来。”曹师傅把最后一块装好,对外边的顾客说着,外边的客人也没有生气,好像已经习惯了,一下子全都散开了。
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