金乌西沉，又到了愉快的晚餐时间。
桌上多了一道平常很难吃到的白灼虾，大家吃饭的积极性都高了不少，人早早的就来齐了。
陈大姑：“给小六他们送去了吗？”
陈春燕看向一旁立着的小丫头。
小丫头赶忙回答：“已经送过去了。”
陈大姑：“先尝尝好吃不好吃，好吃的话，咱们家里也养点吧。”
陈春燕：“有养，只是还没有长大，我不止养了虾，还养了螃蟹，等到秋天时，就能吃了。”
陈大姑朝陈春燕竖起大拇指，“还是你厉害，什么事情都想在别人的头里。”
这一波夸奖陈春燕不敢接啊，这些东西都是花圃老板帮她买的，甚至连品种和数量都是花圃老板帮忙决定的。
陈春燕：“别再夸我了，我会骄傲的。”
陈大姑虎着脸，“做得好，该夸就夸，做得不好，该骂就骂。”
一家人坐下了吃饭，最先动的自然是那一盘虾。
陈春燕剥开壳，翻过去亮给大家看，“肉上面的这根黑线，叫虾线，这个不能吃，得挑出来丢掉。”
陈大姑：“居然还有这讲究，你不说我就整个扔嘴里了。”
陈春燕：“且不说吃那个健康不健康，就说它其实有一股腥臭味，吃起来也不美味啊。”
陈大姑点头，专心挑起了虾线。
她琢磨着其实可以教厨房上的人几道用虾做的菜，这样也可以为酒楼增加一些菜式。
吃过了饭，她就把厨房上的人全都叫到了一起来。
陈春燕：“正好虾还有剩，我今天再教你们两道以虾为主要食材的菜。你们要好好学。你们几个的厨艺其实都算是过关了，可以轮岗到酒楼去了，把酒楼的人换过来接受培训。”
厨房里的那三个学徒进步的速度太慢了，他们到现在也还只是学徒而已。
要不是那条街出了事，酒楼的生意还会更加火爆，那把陈谷秋和二狗子累死都忙活不过来，更何况全几天陈春燕还给陈谷秋放了一天假呢！
几个听到陈春燕话的小丫头有些兴奋又有些忐忑，她们能得到燕老板的肯定当然是高兴的，可她们也不知道自己能不能胜任。
陈春燕：“都不用紧张，你们做的东西，平时我也吃了，已经可以出师了，只要发挥正常，就不会有问题，你们对自己也要有点信心才行。”
她转身打开橱柜，从里面抓出一把粉丝。
她说：“我们得先把粉丝泡开，泡粉丝用热水或是冷水都可以，只是用冷水泡需要的时间更长。
“然后就可以开始处理虾了。看着啊，这样一只虾，我们得先把它开背，挑出虾线，摆到盘子里备用。
“看清楚了没有？好，你们都上手试试，看看能不能行。”
陈春燕让开位置，让小丫头们自个儿上手。
小丫头们各自找到一把刀，开始处理虾。
陈春燕：“动作不要那么野蛮，你得记住这是开背，不是将虾切片。你看啊，你这里就是把虾线切开了，里面的脏东西漏了出来，记得用清水洗洗。”
小丫头缩起了脖子，再下手时就更加仔细了。
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