瞧一眼被公主翻腾得狼藉不堪的邸舍，沈哲子又吩咐一声：“收拾一下，守好了这里，不要让人随意出入。”
正待举步离开，角落里一个蕉叶包裹的大包却吸引了沈哲子的目光。那大包裹已经被钝器戳开一个洞，露出里面所装暗红色、泥块状的东西，心中一动，便行过去捏出一块来放在手中观察片刻，嗅一嗅又抠下一点粉末放入口中品了品，终于确定这是红砂糖！
再看向四周，类似用蕉叶扎捆包得结结实实的包裹不下数十，就算每个包裹仅只几十斤，这也是几千斤的分量！早先沈哲子看那账目上有甘饴一项，尚有些不明白，如今看来，应是指的这些红砂糖了！
“把这些蕉叶包裹，捡几个搬回庄里去！”
沈哲子丢掉手中板结的糖块，旋即便拍拍手站起来，吩咐仆从道，神态中不乏振奋之色。
公主行过来，看到那破损的包装露出平平无奇的东西，不禁皱眉道：“那么多珠宝货品你不选，偏要搬弄这些砂土做什么？”
听到这话，沈哲子笑容更欢畅，乜斜公主一眼，更不屑其以外貌评断喜好的作风。话说厕所里刮的霜白土制成的冰饮，这女郎也饮得很开心。相对于邸舍中其他奢侈品，这些泥土一样的红砂糖在他眼中才是真正的无价之宝！
公主不知这些红砂糖价值倒也不出奇，就连沈哲子，也只是在近来发展自家副业时，才对时下的制糖技艺有所了解。
这种用甘蔗榨汁制浆而后晒成的红砂糖，较之后世的红糖成品仍有差别，在时下仅仅只是甘蔗不便运输而采取的折中之法，简单加工的粗成品，杂质太多，焦苦酸涩，并不能直接拿来食用。需要用水溶解化开，再用丝帛层层筛取，滤出尚算干净的糖水，才能用来炮制点心，制作各种饴糖饮品。
但即便是如此，沈哲子方才翻看账目时，这种名为“甘饴”的商品，售价仍在一斤百数钱往上。这还只是批发价，到了真正的销售地，价格肯定还会飙升数倍！
在对林家动手之初，沈哲子已经有了蔗糖相关的想法。但是在这邸舍中不曾看到眼下时人榨汁惯用的果蔗，账目上也不曾看到甘蔗字眼，便以为应是存在了别的邸舍里，没想到就在眼前！
“走，回家去！”
有了这意外发现，沈哲子心内诸多想法都迫不及待要去试一试，再也没了陪公主闲逛的心情。眼看着仆从们将那些蕉叶包裹尽数搬上车，便拉着公主往外走。
在路上，沈哲子便开始思忖关于砂糖脱色、熬制白砂糖的种种，并连连吩咐仆从往舟市内去寻找需要用到的工具材料。沈家在舟市中闹出这么大动静，避开人耳目是不可能，所以他要人采购的货品极多，真正能用到的却只寥寥几样，用以混淆视听。
回到余杭庄园，沈哲子先叫来沈牧，让他先往会稽去，请老爹派一部郡兵来镇住舟市的场子。与林家生意往来不乏荆、江之地武力强宗，或有人家存心交好林家而集结部曲来抢人，此事不得不防。
至于他，则打算暂留余杭几日，一方面居近处理一下后续事宜，另一方面则是想试一试能否将白砂糖熬制出来。土法晒制的粗劣红砂糖已经有这么大利润，那更精致的白砂糖价值可想而知！
打发走了沈牧之后，沈哲子便又请来族叔沈伊将自家在余杭的部曲人力尽数集中在庄园中，同时抽调十几个信得过的荫户工匠来庄中听用。等到人员陆续到齐，他才命人架起大锅，准备开干！
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